央广网阜阳12月31日消息（记者 张琳琳 通讯员 赵怀勇）冬日，温暖的阳光洒在临泉县黄岭镇草莓种植基地的大棚上，一颗颗饱满圆润的草莓挂在藤蔓上，红得透亮，香甜四溢。人们争相观赏、游览、品鉴，味道纯、口感正，脆而多汁，香中带甜，那感觉让人沉醉。临泉草莓这样甜的秘密何在？
草莓成熟（央广网发 临泉县委宣传部供图）
科技赋能：让草莓“甜”在品质
“种草莓看似简单，其实里面全是学问。以前没有全面掌握技术，种出来的草莓又小又酸，卖不上价。”黄岭镇何洼村草莓种植户何永刚说，“现在有了农技专家指导，种出的草莓又大又甜，亩产能达到3000斤，价高的时候一斤能卖40元以上。”
何洼村是种植草莓较早的村。四年前，何永刚兄弟三人投资120万元，建起了占地78亩的48个种植大棚，第一年就收回了成本，并小有利润。
“开始买别人的草莓苗，每棵差不多一块钱，现在自己掌握了育苗技术，每棵才划四角钱。”何永刚说。
展开剩余81%“针对低温天气，我采用了地下水循环增温技术，不仅大大降低了成本，棚内温度还能保持在零上8度左右，避免了生火加温产生二氧化碳的风险。”说起种植管理技术，何永刚侃侃而谈。
为降低种苗成本，临泉县建立了草莓育苗基地，推广绿色防控技术，组建农技服务团队，为种植户提供一对一的技术指导。目前，黄岭草莓已获得两个绿色农产品和三个无公害农产品认证。
如今，临泉草莓种植已遍及宋集、杨桥等十多个乡镇，仅黄岭镇就覆盖14个村、478户、620多个大棚，种植面积达12000亩。
大棚内，草莓正奋力生长（央广网发 临泉县委宣传部供图）
拓展渠道：让草莓“甜”在市场
“以前种草莓，最担心的就是卖不出去。现在好了，每年举办草莓节，游客上门采摘，经销商也主动找上门来，根本不愁销路。”种植户侯萍笑着说。
为消除莓农的销售担心，黄岭镇构建起了直接出售、代为办理、物流保障等多元交易的模式，让草莓“甜”在市场。
何健东是众多草莓收购商之一。眼下早熟的草莓价格高、销售快、非常抢手，虽然不是产量高峰期，他每天也能走货七八千斤。
“我主要做山姆会员店的代理，精选高品质草莓向南通、嘉兴、嘉善等地供货。”何健东说。
由于收购早、价格高，何健东代理的草莓商品率很高，11月23日收购当天，最高价达到每斤43元。由于近几天草莓成熟量增多，草莓价格已经降到25-28元每斤。
“我做收购代理可以最大限度让利于莓农，价格上足够透明，可以解决莓农后顾之忧，同时，还吸纳80多名群众就业，对于农民增收也起到积极作用。”何健东说。
与何健东代理收购不同，津源蜜之乐草莓分拣中心的裴子乐则利用自己长年积累的销售渠道，建立自己的收购、物流、销售通道。通过长年的发展，他的分拣中心成为远近闻名的草莓收购集散地。
此外，黄岭还通过举办草莓节，聚人气、增名气、点燃乡村旅游消费的烟火气。
“今年举办第三届草莓节，前来游览、采摘、收购、拍照、打卡、拍摄短视频的人流越来越多。”黄岭镇党委书记王春吾说，“草莓节是丰收节也是乡村旅游节，更是吸引广大客商采购、洽谈、沟通、交流的一个平台，通过展示展销，让临泉草莓声名远播，让八方客商来临经商。
链条延伸：让草莓“甜”在增值
“草莓啤酒是个非常受市场欢迎的饮品，具有草莓甜味明显、酒精底数偏低、适合青年群体等特点。”周英年说，“这个产品采取草莓原浆与大麦芽发酵，度数只有4.3度，是个时尚且流行的水果饮品。”
周英年是江苏省宿迁市人，2025年6月，他来安徽省临泉县，创办了众果鸿农业科技有限公司，主要从事草莓啤酒加工产业。
草莓啤酒（央广网发 临泉县委宣传部供图）
黄岭大面积种植草莓的消息引起了他的注意，经多方考察，他把脚步停在了临泉。
“草莓啤酒项目计划投资1.3亿元，一期计划投资8000万元。项目占地26亩，预计2026年七八月份建成可以投产。”周英年说，“这个项目拉长了草莓产业链，解决了草莓成熟高峰期的出售难、损毁率高、价格低等难题，并能带动50人就业。”
此外，安徽省莓农现代农业有限公司的侯飞杰也把目光盯在了草莓上。与周英才不同，他投资兴建的是草莓冻干项目。
“草莓冻干生产最关键的一步是真空干燥。将冷冻好的草莓片取出，放入真空干燥机中进行真空干燥，草莓内部的水分会迅速蒸发，形成低温真空环境，随后密封包装销售。”侯飞杰说。
产业链的延伸，不仅提高了草莓的附加值，也进一步拓宽了草莓的销售渠道。“以前草莓只能卖鲜果，现在除了鲜果，还能卖冻果、果酒、果酱等产品，即使是品相不太好的草莓，也能被加工利用，大大提高了经济效益。”何永刚说。
政策扶持：让草莓产业“甜”在民心
临泉草莓产业的快速发展，离不开当地党委政府的大力扶持。县财政投资4813万元，建设了8310平方米的交易市场和400亩的高标准钢架大棚于，2024年底竣工交付使用后，为黄岭镇草莓产业发展起到了引领和示范作用。
临泉县还出台的奖补政策，对脱贫户、脱贫不稳定户、边缘易致贫户、突发严重困难户等若种植草莓达到相关标准，每户当年一次性奖补1000元。对新型农业经营主体种植草莓面积达一定规模（300亩及以上），且带动脱贫户（三类户）务工，根据种植面积和带动人数给予每亩300-450元奖补，最高不超过70万元。
在品牌建设与市场推广上，注册“黄岭”草莓商标，免费供种植户使用，提升品牌知名度。为保证草莓质量，黄岭镇成立农产品质量监管站，对草莓进行抽检，确保产品质量安全，维护品牌形象。
草莓节期间，还举办了草莓产业高质量发展峰会暨长三角客商招商对接会，邀请省内外行业专家、种植大户、购销客商与投资机构齐聚一堂，共话草莓品种改良、销售新模式和产业链延伸。
“目前，黄岭草莓产业产值超过4亿元，年吸纳就业岗位10000多个，群众务工收入超5000万元。”王春吾说。
临泉草莓的“甜”，不仅甜在口感，更甜在品质、甜在市场、甜在增值、甜在民心。在乡村振兴的大道上，这份“甜蜜产业”必将绽放出更加耀眼的光芒。
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